Les villes pourraient produire la moitié des aliments frais qu’elles consomment

Le jardin urbain s'est répandu ces dernières années, au-delà des activités académiques et trouvant sa place dans les pays en développement. Selon les chercheurs de l'Institut Catalan de Recherche sur l'Eau (ICRA), la construction et la gestion de jardins urbains, à travers systèmes d'irrigation efficaces, dans différentes zones d'une ville, comme les toits, les jardins privés ou les terrains non bâtis, pourraient fournir jusqu'à 50 % des aliments frais consommés par la population locale. Cette étude révélatrice, publiée dans la revue scientifique « Paysage et urbanisme », s'appuie sur une analyse réalisée à Sant Feliu de Llobregat (Baix Llobregat), qui fait partie du projet Edible Cities Network.

Actuellement, on estime qu’entre 15 et 20 % des aliments frais dans le monde sont déjà produits dans les zones urbaines. Des villes comme La Havane montrent la voie dans cette pratique, tout comme des pays du Nord, comme Berlin, qui abrite plus de 80.000 2010 jardins communautaires. Au Royaume-Uni, le gouvernement a alloué des terres sous-utilisées aux communautés locales en 100.000, permettant ainsi à plus de XNUMX XNUMX personnes de cultiver leur propre nourriture pour répondre à la demande.

Ce que disent les experts sur les jardins urbains

Jusqu’à présent, les jardins urbains étaient considérés dans les pays occidentaux comme une forme de loisir, mais de plus en plus d’experts soulignent leur importance dans le contexte de villes en constante croissance. Les jardins urbains devraient jouer un rôle crucial pour assurer la sécurité alimentaire dans les villes du futur, tout comme ils l'ont fait lors des crises et des conflits passés, selon les auteurs de l'étude.

Outre la production d’aliments frais, l’agriculture urbaine offre une série d’avantages supplémentaires. Par exemple, il contribue à réduire les risques d’inondation en filtrant l’eau et en diminuant le ruissellement. Il contribue également à l’environnement en atténuant l’effet des îlots de chaleur dans les villes et en améliorant la qualité de l’air en absorbant les particules polluantes.

Il ne s’agit pas seulement d’avantages environnementaux, mais également d’opportunités économiques et d’emploi. Dans le cas de Sant Feliu, on estime que la création de jardins urbains pourrait générer environ 3.500 XNUMX emplois, notamment dans le secteur agricole. Cela aurait non seulement un impact sur l’économie locale, mais contribuerait également à l’égalité sociale, en particulier dans les zones où les taux de chômage sont plus élevés.